Menu mariage allergies

Gérer les allergies alimentaires au mariage est essentiel pour la sécurité et le confort de vos invités. Voici comment composer un menu mariage qui prenne en compte les allergies et intolérances.

Recueillir les informations

Indiquez sur le carton réponse ou sur votre site mariage une demande d'informations sur les allergies et régimes spécifiques. Listez les allergènes courants (gluten, lactose, fruits à coque, œufs, poisson, etc.) et demandez aux invités de préciser leurs contraintes. Transmettez cette liste à votre traiteur dès la signature du contrat et avant la finalisation du menu. Un traiteur expérimenté saura proposer des plats adaptés ou des alternatives.

Organisation en salle

Évitez les contaminations croisées : plats identifiés, service dédié si nécessaire. Les plats sans allergène peuvent être servis en premier ou dans des présentations séparées. Pensez aussi au vin d'honneur et aux amuse-bouches. Pour le gâteau, proposez une option sans gluten ou sans fruits à coque si besoin.

Conclusion

Découvrez également notre guide sur menu mariage et allergies : gérer les intolérances. Découvrez également notre guide sur traiteur mariage kasher.

Un menu bien pensé pour les allergies rassure tout le monde et montre votre attention. En communiquant tôt avec le traiteur et les invités, vous offrez une fête sereine et inclusive.

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